« Avec la volonté de bien nourrir qui est le fil rouge du livre, tout évoque un dépaysement délicieux, servi par les images très russes (d’un photographe lausannois !) et les explications volubiles de Pavel, amateur passionné. Priatnogo appetita ! »
Joëlle Brack, Libraire, payot.ch
« Connaissez-vous le Bortch, le bœuf Stroganoff, les sakouskis, les harengs en fourrure ? On va déguster explore le goût de la Russie. »
François-Régis Gaudry, France Inter, On va déguster
« On aime l’auteur de ce livre pour nous avoir enfin concocté un bouquin réaliste et plein d’humour. (…) Rien que la lecture de ce livre fait déjà du bien. Et d’autant plus que l’on apprend une foule de choses… »
Aurélie Lebreau, La Liberté
« Apprenez à concocter le b.a.-ba de la cuisine russe traditionnelle, avec pas mal de desserts étonnants. On adore le veau Orloff tout simple, les rochers au caramel, l’humour et les nombreuses anecdotes. »
Isabelle de Montvert-Chaussy, Terre de vins